去年の5月の思い出です。
十勝にいた頃、BOYAファームさんでラム肉を頂いた。
この肉の、美味いのなんの。 こんな新鮮なお肉を初めて食べました。
BOYAファームさんは池田町にあり、とにかく広い。広い。広い。 広大な草原に、シープドックと共に、羊が走り回っている。
食材の作っている人を知っているから、 食材を材料とは思わず、本当に愛おしいものになるんだと思う。
私は、自分の店自慢じゃないですが、十勝屋のジャガイモが 本当に大好きです。
小さな頃からジャガイモが大好きで、たくさん食べてきたけれど、 十勝屋のジャガイモは、私にとって「ご馳走」に変わるほど、 おいしくて、愛おしい食材なのです。
チーズと言えば昔は、プロセスチーズだけだった気がする。 四角い、バターみたいなやつ。
「切れてるチーズ」が出た時は、すっごい画期的だと思った。
所さんが、「十勝っち！」と歌いながらCMがはじまった時は、自分の 地元が「全国版だ！」と、ちょっとテレくさくも、嬉しかった。
そんな、チーズに一喜一憂するほど、チーズが好きな私です。
サザンオールスターズの歌を連想しますよね。 いい歌。大好きです。
十勝の轍（わだち）は、まさにこんな感じ。
今年は、雪が少ない上に暖冬。 昼間は道路の雪はあっと言う間に溶け、轍を作ります。
あけましておめでとうございます。 支配人の林です。
2007年も十勝屋は、
新鮮食材をおいしいままに。 生産者さんの思いを伝えるために。
努力して参ります。
どうぞ引き続き、よろしくお願い致します。
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2007年01月
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