十勝屋ブログ [TOKACHIYA]

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2008/06/29 20:20更新

スローフード街道　（イタリアンレポートVol.2）

イタリアの日は長い。
夜の九時でもまだ明るいから、夕食もわりと遅めから始まる。

ピエモンテには2泊。
宿泊先は、アルバ村と、ブラ村。
どちらも、とてもキレイでオシャレな街だった。
石畳の道路に、小さな商店が軒を連ね、
「見つけてくれた人だけでいいよ」と言わんばかりの遠慮気味の
看板がちょこんと出ているのが、通りを品良く演出している。

実は、天候に恵めれていなかったので、雨上がりのアルバの街が
本当にキレイに写り、夕方も朝も散歩に出かけた。

イタリアの慣習に倣い、夕食に出かけたのは八時半。
入店時は閑散としていたものの、九時過ぎには、満席になる。
イタリアのスローな夕食が始まった。

まずは、アルバ村。
バローロ村から程近い。

イタリア語で「di」は英語で言うところの「of」なので、
「アルバ村の」と表現すると「di Alba」、発音は「ダルバ」になる。

「お取り寄せダイニング十勝屋」でグラス販売している人気の赤ワイン
は、じつはここの村のワイン。
[ライモンダ　バルベーラ　ダルバ]（バルベーラはブドウの品種名）
香り豊かで、重めのワインは、十勝牛などに合わせても、とっても
よく合います。
　ライモンダ　バルベーラ　ダルバ　　グラス/900円　ボトル/円

さて、ふけつつあるイタリアンナイト2日目。
大勢でわいわいと飲むと、たくさんのワインを楽しめるので本当に
楽しい夕食となります。

ワインと食事を楽しんで、デザートを食べて、エスプレッソを飲む。
これが、イタリアン料理の伝統的な流れです。

おいしい食事と、おいしいワインでスローペースで食事を進めると
いわゆる所の、「悪酔い」なんてしないもので、

更に、贅沢をすると、食後酒にすすむ。
これにもニンマリな私。
今回は、「ブリッコ・クワリア　モスカートダスティ」という微発砲の
甘いデザートワインを頂きました。

悪酔いしない。
と豪語しながら、5人で5本のワインを開け、食後酒を1本。
完全に酔っ払いが出来上がっておりましたが、
明日は、このワインを造るカンティーナ、スピネッタに訪問です。