十勝屋ブログ [TOKACHIYA]

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2010/05/05 10:34更新

47都道府県とコラボレーション

ゴールデンウィークが終了します。
皆様、お出かけしました？

私はずっと銀座にいたのですが、オフィス街の裏路地はひっそりして
いましたが、銀座の中央通りはすごい人！
高速道路もスゴイ渋滞みたいだし、出かけないでお家で読書！
なんて方も多かったのでは？

そんな方は、味覚旅行でもしませんか？

「鉄板ダイニング銀座十勝屋」で、今回はじめるのは47都道府県の
コラボレーションメニューの展開です。

5月は岩手県の食材をご紹介します。
味覚だけでも、「黄金の國、いわて」へいかがですか？

【47都道府県コラボレーションメニュー】
北海道十勝の食材に、こだわって提供してまいりました
「鉄板ダイニング銀座十勝屋」ですが、
日本全国にもたくさんの美味しい食材がある！！
と、言うことで、北海道（十勝）食材はもちろん使いながら、
副菜やその他の食材の中で様々な地域とコラボレーションして、
メニューを組み立てるという企画です。
※上の写真のアスパラは、北海道十勝の音更町（大野さん）産

毎月ではなく、奇数月のみ行います。

これを行う理由としては、

・北海道の食材の旬が1ヶ月ずれる
・食材が不変である
・食料自給率アップに寄与したい

から、全国津々浦々の食材を探して、コラボレーションをしよう！
ということになりました。

日本という島国の中のさらに、北海道という島国育ちの私。
全国47都道府県、行ったことのある県の方が少ないです。

きっと、私だけでなくそういう方の方が多いのでは？
ですので、舌だけでも旅をさせよう。
という事で、奇数月の「鉄板ダイニング銀座十勝屋」では、
味覚旅行が楽しめます。

今月の岩手県からは、

■冷麺
■三陸産わかめ
■イサダ
■山葡萄
■アワビ

等を食材として使用させて頂きました。