十勝屋ブログ [TOKACHIYA]

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2011/01/20 23:50更新

大寒

今日は大寒だった。
一年で最も寒さが厳しくなる頃といわれている。

以前に、「北海道人は寒さに弱い」という話しをした気がする。
外は氷点下でも、部屋中暖房がきいていて、ぬくぬくとTシャツで過ごせる
北海道の寒いと違い、
ビル風が吹きっさらし、エアコンのわずらわしい温風が温める
東京の寒さは、逆にこたえるのだ。

東京では、ここのところずーっと雨が降っていない。
記憶をたどっても傘をいつさしたかすら思いだせず、
気になって気象庁のデータをべてみたら、
12月21日に夜に一時降ったくらいで本当にそれから降っていない。
どうりで乾燥しているわけだ。。

大寒を越えても、しばらく寒い日は続く。
去年の猛暑を思えば、バランスを取ってメリハリついたこの寒さを
ありがたく楽しんだ方が得策かもしれない。

来月はバレンタインデー。
うちの女性パティシエが、チョコレート菓子に試作に精をだす。
温かいフォンダンショコラを思索中。

「チョコレートの湯煎は、熱すぎてもぬるくてもダメ」
と教えてくれながら、手際よく作業をすすめていました。

クリスマスも外食需要が減り、高いケーキが売れたそう。
おうちでゆっくりディナーがここ最近の流行だ。
バレンタインデーもそんな傾向かな。。と心配しつつも、
たくさんのお客様が来てくれますように～。

by 十勝屋｜お店のこと｜Trackback(0)｜Comments(2)

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■Comments

私も北海道出身ですが、もうすぐ東京に引越して15年目になりますが、同感です。
すっかり東京が寒い。逆に北海道に帰るとその寒さは耐えられたりします。
いつか十勝屋さんに食事に行きたいです。

Pokonyan （2011/01/22 16:17）

寒い日が続きますね。
道産子がすっかり軟弱になったものです。
ぜひ、十勝屋にもいらっしゃいませ～。

tokachiya （2011/01/26 09:00）

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