十勝屋ブログ [TOKACHIYA]

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2011/02/28 08:35更新

薬膳料理教室のお知らせ

去年も11月にブログで報告させていただきましたが、

十勝（芽室町）在住の薬膳料理研究家の
高遠智子先生をお招きして、3月13日（日）に
「お取り寄せダイニング十勝屋」で料理教室を開催します。

高遠先生の教室は、薬膳を使うと言うことで、
心にも身体にも優しく、普段の生活ではなかなか触れない
食材や調味料を使い、家庭でも再現できるものです。

春も近づいてきていると言うことで、
今回のテーマは、
『春から始めるやる気と免疫を上げる身体に優しいオーガニック薬膳』
です。

高遠先生のブログ　http://yaplog.jp/rethree_co/archive/628

メニューは、コチラ

■越冬十勝素材の赤いハーブ調味料作り
■十勝越冬根菜とニシンの香味蒸し
■芽室産マチルダと十勝小麦のミモザペンネ
■月の満ち欠けオリジナル薬膳ハーブティーの４品

私も、とても楽しみです。

高遠先生は、自らのガン闘病経験から、食の大切さを再認識。
フランスで料理を学び、帰国後は電力会社などの料理講師を
務めるなどして、北海道の地場産原料の素晴らしさを取り入れた
料理を提案し続けています。
また、中国で学んだ薬膳の知識を生かし、中医薬膳指導員
として素材の良さを引き出した身体に優しい元気になる料理の
研究にも注力されています。

なかなか、経験できない料理教室だと思いますので、
ご興味のある方はぜひご応募お待ちしております。

開催日　　　３月１３日日曜日
開催場所　「お取り寄せダイニング十勝屋」
時間　１３：００～１５：３０まで（終了時間は前後します）
料金　　８，０００円（消費税込み）
定員　　２０名
持ち物　　ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り袋など

ご応募：info@tokachiya.co.jp
電話：03－3545－1234　（担当：林まで）