今年も、音更（おとふけ）町の北島さんから直送してもらっています。
まだハウスのものなのですが、もう少ししたら大地で育った
路地ものが出てきます。
そして、行者にんにくを始めとする山菜など、これから
美味しい食材がどんどん出てきます。
そうそう。
今日は、新得（しんとく）町協働学舎さんから桜チーズの
「アフィネ」が届いた。
桜チーズの中がトロトロになるまで、熟成させたもの。
食べると、ほんのりと桜の香りが口に広がり、
優しいチーズの味がじんわりと包み込むチーズだ。
白ワインがとても合う。
ああ、ブログ書いてて、ワインが飲みたくなってきた。
トカップの町民還元用ロゼともよく合いそう。
明日から、ちょっとずつ販売を始めます。
info@tokachiya.com
