チーズが大好きな私。
一度「チーズプロフェッショナル」も目指そうとしたことがあるけれど、
勉強よりも、食い気が勝り、食べる専門に転じた。

昔から、チーズは好きだったものの、
癖のつよーいブルーチーズや、
ヤギ乳のシェーブルチーズや、
芳しくにおうウォッシュチーズなんかを好きになったのは、

2005年に「コミテ・プレニエ・フロマージュ」と言う国際チーズ大会が
十勝で開催され、参加したことがキッカケだったと思う。

そこで、もう目がくらむようなチーズの量を目にして、
一気にいろんなチーズを試食して、
本当に嬉々としたのを覚えている。

そして日本では、「十勝」と言えば、言わずと知れた「チーズ王国」！
所ジョージさん、ありがとう〜。
実際に、日本のナチュラルチーズの80％近くが十勝で作られているのだ。

まさに、チーズ王国。

そして、11月11日は「チーズの日」なんだそうだ。
と、言うわけで十勝屋では、チーズフェアを行います♪

「牛とろ」ファンの皆様、お待たせしました。
10月1日からの法改正により、「生肉」の食については、
厳しい衛生管理の方法が義務づけられておりました。

生のお肉である「牛とろ」も、一時提供を中断しておりましたが、
「牛とろ」供給業者の「十勝スロウフード」さんから
「新・牛とろ」としてのご提供が出来る旨のご連絡を受けましたので、
本日より復活提供しております。

製法が異なるので、風味が若干異なりますが、食感や旨味はそのまま。
ぜひ、お試し下さい。

昨日、十勝屋では、「料理教室」を開催しました。

十勝食材×タイ料理
〜おうちで簡単グリーンカレー〜

今回は、第1回目ということもあり、大きな告知はせずに身近な方のみ
お誘いさせていただきました。
16名の定員だったのですが、びっくりすることにあっという間にいっぱい。
前回、私が書いているコラム「美食ナビ（十勝毎日新聞）」でも記載
させてもらったのですが、アジア料理に関心を持つ人って意外に多い！
それに驚きました〜。

今回のテーマとしては、そんな「タイ料理」を、お店に行くだけではなく、
身近な食材でアレンジしながら、家庭でも楽しんでいただけるか。
ということでした。

「お取り寄せダイニング十勝屋」は10月10日で、5周年を迎えます。

心より、皆様と出会えたことに感謝いたします。
5年間という期間は、あっと言う間のようですが、
この間、日本の総裁は6人も代わりましたし、
トリノオリンピックに出られなかった真央ちゃんも「真央さん」になりました。
当時、働いてくれていたアルバイトの皆も、
卒業して社会人してますし、
結婚したり、子供が2人も出来たりと、5年の歳月の重みを改めて感じます。

この間に出会えた方々も数多く。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

感謝の気持ちをこめて、
「お取り寄せダイニング十勝屋」では、フェアを行ないます〜。