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牛とろの復活です

「牛とろ」ファンの皆様、お待たせしました。
10月1日からの法改正により、「生肉」の食については、
厳しい衛生管理の方法が義務づけられておりました。

生のお肉である「牛とろ」も、一時提供を中断しておりましたが、
「牛とろ」供給業者の「十勝スロウフード」さんから
「新・牛とろ」としてのご提供が出来る旨のご連絡を受けましたので、
本日より復活提供しております。

製法が異なるので、風味が若干異なりますが、食感や旨味はそのまま。
ぜひ、お試し下さい。

IMG_5877.jpg

 

私は、レバ刺しも、ユッケも、牛刺しも大好きだっただけに、
「生食用食肉規格基準」施行により、生のお肉が食べられ
なくなったことは、本当に残念です。

安全で美味しいものを、これからもたくさん食べられますよう、
提供する側としては、改めて気を引き締めてまいります。

 
by 十勝屋|メニュー |Trackback(0)|Comments(0)
 
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