実際に、ワインができるまでには相当な苦労と、道のりがあった。
ＮＨＫのプロジェクトＸでも取り上げられたほどだ。
その手のくだりは、今回は割愛するが、興味のある方は、
「十勝屋」の店長白鳥まで。
マニアックに色々知っていて、十勝出身者も顔負けです。
味はというと、
十勝ワインの特徴である酸味が心地よく残っており、力強さがまだ
感じられた。
31年経ってもこの味を残していることには、正直驚いた。
食材も加工品も歴史が育てる部分もあるなぁ。
と、改めて実感。
さてさて、「お取り寄せダイニング十勝屋」では、この1980年の
清見は飲めませんが、十勝ワインはふんだんにご用意しています。
そして、15日からは山梨県のワインをご提供しようと思っています。
日本全国、いいワインはたくさんあります！
十勝食材と合わせて、ぜひ国産ワインを楽しみに来て下さい。
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