最近、街で「豚丼」と見かけてもさほど珍しくなくなった。
専門店や、定食屋のメニュー、フードコートなどでもよくみかける。
吉野家でも豚丼“十勝仕立て”として、焼きの豚丼を提供している。
十勝発祥のソウルフードだ。
もちろん十勝屋でも、開店当初から豚丼は提供している。
開店当初は、ランチタイムは営業しておらず、
ディナータイムのみの営業だったので、「豚丼」を提供することに
少し抵抗があった。
みんなでワイワイ飲んでいるのに、丼ぶりで提供すると、
シェアできないからだ。
それで、なんとかシェアできる形に。
と、思って開発したのが豚丼を押し寿司風にして提供するという
「豚丼押し寿司」だった。
ランチタイムが始まり、今では「豚丼」を提供中。
そして、本日のランチより、豚丼をリニューアルしました。
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