十勝には、およそ40万頭の牛がいる。
まさに、“人（十勝人口35万人）よりも牛の方が多い地域”なのだ。
ただ、乳牛が半分くらいいるので、肉牛としては20万頭弱だ。
その内、白黒模様の牛さんはホルスタイン。
また、黒毛和牛とホルスタインの掛け合わせの交雑種（F1)が
大半を占めるので、黒毛和牛は少ない方。
十勝を車で走らせていても、めったにお目にかかることはない。
ただ、絶対母数としての肥育の頭数としては非常に多いし、
なんせ、育つ環境がよい！！
“十勝晴れ”と称されるように、晴天率が高い十勝は、
長い日照時間が自慢で、良質な牧草や、飼料が生産できる。
牛が育つ環境にとっては抜群によい！！
だから、「十勝和牛」は、これからブランド牛になりえるかも〜。
と、言うのも【十勝和牛】と言う名称自体、去年認められたので、
これから、十勝屋でもどんどん押していきたいお肉です♪
そして、十勝屋は今月で6周年！！
と、言うことで黒毛和牛をドドーンとご提供するフェアメニューを
展開させて頂きます。
どうだ！！
十勝牛ワンポンドステーキ！！（420g）
実際のサイズを見て、本当に驚きますよ。
ワイルドにグリルで焼きあげます。
十勝ワインと一緒にどうぞ〜。
切ったところはこちら。。。
|
info@tokachiya.com
